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油条的做法

更新时间:2020/4/26 9:58:57信息编号:26-2681421
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
攀枝花 盐边
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丽水市市 郫都区 犀浦镇 犀池三街99号
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蒋老师
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详细介绍

  油条

     油条,已经有上千年的历史啦,一直也深受吃货的青睐,现在很多摊贩做的油条油不干净,让人吃起来比较担心,那么油条究竟怎么做呢,带着这个问题,今天就与大家分享宏蜀渝师傅炸出的放心的无矾油条来自www.yij.hnjdjiaoyu.com

 

无矾油条准备材料:

 

面粉500克,鸡蛋1个,纯牛奶260克,盐6克,无铝泡打粉5克,食用油10克。

 

无矾油条做法步骤:

 

1.将鸡蛋打入面粉中,拌匀,加入盐,泡打粉,食用油,拌匀,再加入牛奶用筷子和成絮状欢迎www.yij.hnjdjiaoyu.com

 

2.将面团揉在一起,揉光滑,盖上醒面一小时。

 

3.再揉面团,手里粘上食用油,防止面团粘手本.地.生.活.网。揉光滑后,用保鲜膜包住,放到冰箱里面醒面5小时以上。

 

5.将面团擀开,擀成2到3厘米的厚,8厘米宽的长条本_地_生_活_网

 

5.案板上放适量的食用油,将长条的面团切成4厘米的宽的条状。

 

6.用根筷子沾点水,在小的条中间沾上水,两个放在一起ade

 

7.用筷子压住中间,然后用手指拉长面团,放入油锅中炸,直至炸成金黄色即可。

 

无矾油条注意事项:

 

1.炸油条的油温一般控制在260度以上,如果没有温度计,大概油冒青烟的时候就可以本地生活网www.yij.hnjdjiaoyu.com

 

2.油条坯子下锅时,拉长定型后,就要不停的翻转油条,这样让油条四面都受热均匀,炸出来的油条颜色就比较均匀,且有蓬松。

 

丽水市宏蜀渝餐饮培训



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